İzmirli genç aşçı Gürsel Tırpan, ekmekte protein ve kalsiyum besleyiciliğini artırıp doğal eklerle raf ömrünü uzatan bir çalışmayı, laboratuvar ortamında gerçekleştirmeyi başardı. ’Zehir’ olarak da nitelendirilen ekmek katkı maddelerine doğal alternatif olan çalışmanın sahibi Nevvar Salih İşgören Vakfı bursiyeri Gürsel Tırpan, çalışmalarını bu hafta sonu gerçekleşecek sınavlarına hazırlandığı süreçte yaptı.Nevvar...